Αμπελοτόπια στα Σταυράκια

Τα Σταυράκια εποπτεύουν από τη μια την κοιλάδα του Γιόφυρου και από την άλλη την κοιλάδα του Ξεροπόταμου σε υψόμετρο 240 μ. Η κοιλάδα αυτή, με το συναρπαστικό μωσαϊκό των χρωμάτων, εξασφαλίζει τη θέα προς τα γύρω χωριά, τα νότια προάστια της πόλης του Ηρακλείου και τη θάλασσα. Η οικονομία του χωριού βασίσθηκε στην παραγωγή σουλτανίνας, κρασιού και ελαιόλαδου. Τα τελευταία χρόνια έχουν αναπτυχθεί και ιδιωτικές επιχειρήσεις.