Αμπελοτόπια στον Άγιο Μύρωνα

Ο Άγιος Μύρωνας είναι δίκορφο χωριό σε υψόμετρο 340 μέτρων, με πανοραμική θέα που σου κόβει την ανάσα, σε απόσταση είκοσι χιλιομέτρων από το Ηράκλειο. Το χωριό φέρει το όνομα του Επισκόπου Κρήτης Αγίου Μύρωνα, ο ναός του οποίου είναι κτισμένος στην κορυφή του ενός από τους δύο λόφους. Εδώ τοποθετείται η αρχαία πόλη Ραύκος.
Περιηγητές του προπερασμένου αιώνα περιγράφουν πως δοκίμασαν οίνον κάλλιστο και κάποιοι (Pashley, 1834) γράφουν για τον Άγιο Μύρωνα που είναι γνωστός σε όλο το νησί για το εξαιρετικό κρασί του. Σύμφωνα με μαρτυρίες, καλλιεργούσαν λιάτικο, ταχτάδες κ.λπ. και παρήγαγαν κρασί Μαλβαζία έως τις αρχές της δεκαετίας του 1950. Μάλιστα σε σχετική μαρτυρία έχει καταγραφεί πως «άμα σκοτιάσει ο ταχτάς», δηλαδή πάρει το χρώμα του συκωτιού, τότε το κρασί ήταν πολύ νόστιμο. Ευγενής ζύμωση πιθανότατα πάνω στις κουρμούλες.
Εντυπωσιακή είναι η εικόνα στα απότομα και μη καλλιεργήσιμα πρανή των κοιλάδων αυτών την άνοιξη, όπου το πλουμί ή αρχοντόξυλο ή αλιματσά ή κρητικός έβενος κυριαρχεί προσφέροντάς τους ένα εξαιρετικό ροζ χρώμα.
Εντός του οικισμού, στη μία κορυφή, την Απομπάντενα, σώζεται κτιστό συγκρότημα πατητηριών.