Οινόπεδο Πυργούς

Η κοιλάδα βόρεια και δυτικά της Πυργούς συνιστά ένα Οινόπεδο με εξαιρετικά χαρακτηριστικά. Βρίσκεται στην υδρολογική λεκάνη του Γαζανού ποταμού, με αμφιθεατρική μορφολογία. Τα κυματιστά χωματοβούνια, με την ευεργετική για τα αμπέλια άργιλο, έχουν βόρεια έκθεση, ώστε να δέχονται το υγρό μελτέμι του κρητικού πελάγους.
Μαζί με τον Άγιο Μύρωνα, η Πυργού εποπτεύει τούτη την κοιλάδα, στην οποία ελιές και αμπέλια συνεχίζουν τον επί αιώνες ανταγωνισμό τους με όρους που επιβάλλει η αγορά. Άλλοτε το αμπέλι κυριαρχούσε, όταν το κρασί και η σταφίδα είχαν καλές τιμές και, όταν αυτά έχαναν σε αξία και το λάδι ανέβαινε, οι ελιές συμπλήρωναν το μωσαϊκό του εδάφους. Πάντα όμως το κρασί για τοπική κατανάλωση είχε τα απαραίτητα για το σκοπό αυτό αμπέλια.