Άγιος Θωμάς

Οι αμπελώνες στην κοιλάδα του Αγίου Θωμά έχουν σύγχρονα χαρακτηριστικά αλλά συνδυάζονται με πολλά ίχνη αρχαίων εγκαταστάσεων οίνου. Πάνω από εκατόν είκοσι πατητήρια κατέγραψε στην κοιλάδα ο αείμνηστος Άη Θωμιανός Ηρακλής Μπενέτος. Η λαξεμένη αρχαία πολιτεία βρίσκεται παντού. Μέσα στα σύγχρονα σπίτια, δίπλα από αυτά, μέσα στις εκκλησίες (Κερά Σπηλιώτισσα), στους δρόμους της, παντού. Ο Άγιος Γεώργιος είναι χτισμένος πάνω σε αρχαία κρηπίδα, πιθανότατα του Ναού της Αθηνάς, ο οποίος σωζόταν, αν η περιγραφή του Διόδωρου Σικελιώτη (V. 72.3) αφορά αυτήν την περιοχή, τον 1ο προχριστιανικό αιώνα.
Ακόμα, λαξευτοί τάφοι εντός των ορίων του οικισμού μαρτυρούν κατοίκηση από τα αρχαία χρόνια. Σε έναν μάλιστα μονόλιθο υπάρχει λαξευτός τάφος και στην πάνω μεριά του βράχου λαξευτό πατητήρι, ενώ σε άλλο μονόλιθο σώζεται λαξευμένη ταυροκεφαλή.
Το κρασί φαίνεται πως καθόρισε τη μοίρα του οικισμού αυτού, αφού εκτός από τα πολυάριθμα πατητήρια υπάρχουν αναφορές για παραγωγή εξαιρετικής μαλβαζίας κατά τον Μεσαίωνα.